con le uova pazzesche di @uova_le_selvagge
Sapete chi sono? Le Selvagge è un allevamento all’aperto di 1600 galline Livornesi senza utilizzo di antibiotici.
Qui di intensivo c’è solo il numero e tutte vengono trattate come se fossero le uniche e sole, ragione per cui le uova che nascono ogni giorno hanno una qualità elevata e sono ricche di sostanze nutritive (segnalate anche sulla loro speciale “bag”)
Si può davvero dire che sono galline felici e che vivono una vita dignitosa grazie al comfort che
viene continuamente tenuto sotto controllo.
Ho scelto di preparare un Fit Croque Madame utilizzando pane in cassetta proteico, tacchino,
feta e un uovo da far girare la testa 😍
La differenza con quelle acquistate nei grandi magazzini è palese: più consistenza, più sapore e più qualità.
Ora che le ho provate non tornerò indietro 😋
