Questo posticino è la scommessa di @davide_bonacina9 giovane intraprendente che vanta un grande percorso professionale accanto a chef di livello e un percorso di studi che continua a rinfrescare grazie alla sua curiosità e passione!✨
Qui gestisce in autonomia la cucina: dalla selezione dei prodotti, alla loro preparazione, alla creazione del menù sempre in evoluzione: merito dei suoi esperimenti che si rivelano sempre grandi scoperte!?
Tutte le proposte di panificati, dolci e salati, sono di sua produzione e si sente!
Si sciolgono in bocca, noi lo abbiamo testato con il pane del bagel, della brioches salata e di un muffin che è stata un’esplosione di genuinità!
Nasce come sala da tè, ma ha una grande potenzialità per diventare un ristorante rinomato, obiettivo che sicuramente è fra i progetti di Davide e la sua famiglia rappresentata dalla gentile @giovannatomaselli2134 che ci ha accompagnati nel percorso di oggi. ??
È proprio dal tè che nasce la sua ricerca in qualcosa di nuovo da proporre in cucina, io ho già qualche preview e credetemi.. sarà pazzesco! Diventerà un ingrediente davvero speciale all’interno di piatti curiosi e nuovi! ✨
Cosa dire?
Andate a scoprire questo posticino all’interno di mura del 900 che lo rendono decisamente elegante, caldo e accogliente!
Grazie di cuore per questo piacevole incontro e per averci coccolati ?
